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不锈钢保温杯装果汁有可能诱发癌症
来源:2080不锈钢板|江苏鑫翔盛特钢有限公司 | 发布时间:2016-3-24 | 浏览次数:

 你是不是还在用保温杯泡茶、装果汁?近日,江苏省质监局发布的保温杯风险监测报告显示:不锈钢保温杯泡绿茶会加速茶多酚流失;装果汁等酸性食品,则会诱发癌症。

        不锈钢保温杯泡茶会损失茶多酚

        昨天,记者走访了位于杨家坪的一些写字楼,发现上班族的桌子上基本都放着一个保温杯,里面“内容”丰富:除了绿茶、果汁、柠檬汁还有咖啡。

        用不锈钢保温杯泡茶影不影响健康呢?江苏省质监局发布的风险监测结果就显示,这样的习惯可能“偷走”茶水中的茶多酚。

        我们也进行了实验:在容量大致相当的不锈钢保温杯和玻璃杯中放入等量的茶叶,加入相同质量的开水。10分钟后,保温杯中的茶汤颜色比玻璃杯中的颜色深。

        杨家坪中学化学老师代冬梅表示,之所以茶水颜色深浅不同,是因为茶多酚在高温下相对容易被氧化成颜色很深的茶褐素,因此颜色更深,所以不建议大家用不锈钢保温杯泡绿茶,最好用玻璃杯、陶瓷杯泡。

        不锈钢保温杯装果汁影响健康

        另一个实验发现,在用水和4%乙酸模拟酸性物进行比较实验后,145批次酸性模拟液中,有45批次出现不同程度的重金属迁移。

        代冬梅表示,保温杯基本都是不锈钢制成,其中除了铁元素外,还含有铬、镍、锰等。当正确使用保温杯时,重金属的迁移往往以非常缓慢的速度进行,是不会影响人体健康的。咖啡中含有丹宁酸,果汁中含有果酸,如果保温杯长期盛放这些酸性液体,这种迁移速度就会加剧,影响健康。

        市肿瘤医院医生表示,如果你长期接触铬会对皮肤和鼻黏膜造成伤害,严重的会引起肺癌和皮肤癌。镍,长期接触则会影响心血管功能、甲状腺功能等,还可能致癌。

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